鲜肉虾仁馄饨

坚果的鼻子上长了一个超大疙瘩，顿然让我想起小时候动画片《天鹅湖》里的小松鼠，于是这两天我管他叫“玛格丽特”。 今天，小区修路，不愿意出去，中午让玛格丽特在食堂买了俩馒头，配上我炒的菜，算是一顿午餐。吃完饭，玛格丽特小心翼翼地问我：晚上能不能给点好吃的？俺心里想：我炒菜，吃食堂的主食还不行？ 我问：想吃啥？ 玛格丽特小心翼翼地回答：馄饨。 呵呵，我倒笑了。馄饨又不是特别难做的。不过想想，的确好久好久没包馄饨了，怪不得在玛格丽特眼里，这也成了“饕餮大餐”。 大大的馅，每个馄饨里面都有一个虾仁，口感足足的。

材料

主料：馄饨皮，猪肉，虾仁，配料：葱，姜，盐，生抽，香油

做法

1、肉切小丁，剁碎，加姜末、盐、生抽、香油调味；
2、馄饨皮加入肉馅，放入虾仁（一个馄饨放一个虾仁），包成馄饨；
3、锅内让适量水（最好用鸡汤或者高汤，家里没有现成的，我就放的清水），水开后放入馄饨，盖上锅盖，开锅后转小火，10分钟，看到馄饨浮起来就好了。
小诀窍:

馄饨盛入碗中，根据口味可以加适量香葱末或者香菜末（喜欢的话，也可以加少量紫菜和虾皮），放入香油即可。