干烧罗氏大虾

自己发明的新菜。中间部分是炒制的韩式年糕，边上用绿椰菜做了边，外盘用的是罗氏大虾，干烧的味道不错哦

材料

罗氏大虾6只（半斤），料酒1汤匙，黑胡椒粉适量，沙茶酱2匙，红辣椒酱少许，姜少许，盐和味精试自己口味增减

做法

1、先将罗氏大虾洗净背部开边；
2、姜2-3片、料酒、盐和黑胡椒粉适量将虾腌制2个小时；
3、锅内放少许油，油温7成热时放入腌制好的虾，用大火炒，同事放入沙茶酱、红辣椒酱和料酒，爆炒放入料酒/黑胡椒粉、盐和味精，料酒要烧干时起锅摆盘。
中间的年糕就是按照韩式炒年糕的方式做的，大家可以自己在网上搜搜，不赘述了
小诀窍:

虾一定要先腌制，还有就是沙茶酱和辣椒酱一般有盐，放盐的时候一定要注意