浓香番茄大虾

现在呢，不能跟小朋友一样跑过去打滑梯、荡秋千；也没有卖一角的汽水糖了；也不能再用嘴叼着棒棒冰边吃边和小朋友玩耍打闹。好怀念那时的童年时光，在蜜灌子里泡着的俺，无忧无虑的快乐生活。一群可爱有趣的小朋友们，躺在绿色的草地上，张开双臂，抬头看着蔚蓝色的天空，幻想长大后的未来世界，还有自己的模样……不过也不算太坏，能有这么多好吃的陪着，来弥补俺的胃口，想到这里，俺心里平衡多了，哈哈！

材料

大虾6只，香菜叶适量，番茄沙司20克，蚝油1大匙，糖1大匙，盐0.5小匙，料酒1大匙，鸡精1小匙，清水30克，色拉油12克，甜葡萄20克

做法

1.大虾洗净，用料酒腌一下；
2.取一个小碗，放入番茄沙司和清水，混合调开；依次加入糖、盐、蚝油，搅拌均匀；
3.平底锅内倒色拉油，放入腌好的大虾，变色后煎成橙黄色，大约3分钟；
4.把调好的番茄汁倒入锅内，让大虾入味；
5.烧大约2分钟，喷上甜葡萄酒，即可出锅
小诀窍:

1. 用剪刀把大虾身上的虾线取出来，再用料酒腌制。

2. 喷甜葡萄酒是为了突出番茄沙司的味道，让虾更浓香可口。