冰糖木瓜炖银耳

李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。现代医学证明：果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。

材料

木瓜0.5个，银耳2朵，冰糖50克

做法

1.用温水把银耳泡10-15分钟~
2.木瓜从中间切开，去皮去籽，然后切成小块~
3.把银耳放入锅中炖1小时后，放入冰糖和切好的木瓜~
4.因为木瓜本来就可以生吃，不宜炖太久，10分钟以后就可以了~