把南瓜饼做成象南瓜一样的形状,觉得特别可爱,最主要的是,为了哄骗我们5岁的女儿,多吃一点:)
老南瓜一个,(实际用量约两斤,剩下的可以用保鲜袋装好,放冰箱里,一两周不会坏的),糯米粉约250克,糖30--50克(看个人口味啦),豆沙适量,(我是直接买了现成的豆沙,杭州新丰的豆沙很好,里面也没有猪油,感觉很健康),装饰用花生仁10颗,(也可以用葡萄干,也可以用其他类似的小东西)
老南瓜要挑表面疙瘩难看的那种,才会粉,才会甜
糯米粉要趁南瓜糊还热的时候加入,这样揉起来的糯米粉口感特别韧
糯米粉的量只是个大概,干湿程度要能揉成团为标准,不能太湿
也可以搀一部分粘米粉进去,这样口感更Q一点。