咸香酥条

味道是咸的，比较脆，可作零食

材料

油皮面团：普通面粉115克，植物油15克，麦芽糖25克（如果没有可用10克白糖代替），水50克，快速干酵母1.5克，油酥面团：玉米淀粉60克，黄油30克，盐4克，酥粒：普通面粉20克，黄油6克，表面刷液：鸡蛋液适量

做法

1油皮揉成面团，发酵到2倍大；并揉好油酥面团；制作酥粒
2油皮排气，包油酥，擀开，四折并静置20分钟松驰
再擀开，四折，静置20分钟，再擀开（共进行两次四折）
3刷上蛋液静置2分钟，洒上酥粒，切长条，稍拧成形并静置15分钟
4烤箱预热，200度10分钟，再转170度10分钟
小诀窍:

烤制温度应根据自己的烤箱进行调节。