鸡一只,盐适量,胡椒粉适量,老抽一匙,辣椒粉一匙,糖一匙,麦芽糖20克,姜一块
1、麦芽糖可以让烤鸡色泽红亮,如果没有麦芽糖可以用蜂蜜代替。 2、用锡纸包上鸡翅尖部分,能避免鸡翅尖部分烤糊。 3、在转叉下面放上烤盘接滴落的油,才不会让烤鸡滋出的油弄脏烤箱。 4、我用的乐扣乐扣格拉斯的玻璃碗装的烤鸡,一顿吃不完的烤鸡可以用格拉斯碗密封装好放在冰箱中,这样能帮助保持烤鸡的水分,再热的时候连碗(去盖)一起放入烤箱加热即可,非常省事。