沙琪玛

我是一只辛勤的小蜜蜂呀，飞到西来飞到东，嗡嗡嗡嗡……真是不知道自己怎么这么忙，这天下午从3点过开始到晚上9点过就没停过。他实在太佩服我了，我也很佩服自己呢。我很爱吃徐福记的沙琪玛，不过因为价格原因，很少买，现在自己都能做了，更加不需要去买了为了更美味，我特地去买了葡萄干、花生和瓜子。顺便买了一瓶麦芽糖，这是做沙琪玛的必备材料之一。一切准备做好之后，开始做了。

材料

中粉200G，鸡蛋3个，泡打粉5G，麦芽糖1瓶，瓜子仁适量，花生仁适量，葡萄干适量，芝麻适量

做法

1.先和面，我是让面包机帮忙的，把面粉和鸡蛋和成面团，我发现面包机似乎不能很好地完成这份工作，害得我还是手工自己来。和成团后，用保鲜膜包着松弛一段时间。
2.接下来是檊面皮，我能檊面皮的地方非常小，所以只好分了多次来进行。先檊成薄薄的大面皮，然后用刀切成细细的长条，越细越好。
3.下油锅炸，多放点油，别吝啬。炸到有点金黄色就捞起来沥干。
4.开始熬麦芽糖，这天气也太冷了点，害得麦芽糖全部凝固起来了，我实在是很难把它弄到锅里，浪费了不少。再加了点白糖（喜欢吃甜一点的话就多放一点）和白醋。看着都稠稠的了，把刚刚的“炸好的面条”都倒进去，还有先头准备的瓜子仁、花生仁、葡萄干全部倒进去，搅拌均匀。
5.倒近大一点的容器里压紧，等凉透了，取出来，就可以切块吃了。忘了，再洒一层芝麻。看看，不输给徐福记吧