白玉水果冰淇淋

材料

主料：①糯米粉100克，水50克，
辅料：②冰淇淋1球，西瓜，哈密瓜（挖球状）各数粒，猕猴桃丁少许，蜜豆，汤圆各适量，
调料：③黑糖汁：黑糖70克，热水40克，麦芽糖浆1大匙，白兰地酒1/4茶匙。

做法

(1)材料①混合揉匀（图1），分成10个，搓圆，入滚水中煮熟（图2），取出泡冰水冷却后（图3），捞出沥干。
(2)材料③（酒除外）混合煮开，关火后加入酒，置凉。
(3)容器中摆入西瓜球、哈蜜瓜球、猕猴桃丁、蜜豆及汤圆，再舀入冰淇淋，淋上黑糖汁即可。