素炒藕片 。

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分 生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕 如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚 煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心 有消食、止渴、生津的功效

材料

原料：藕

配料：葱，姜，盐，鸡精

做法

1：藕削皮洗净后切薄片，放水中浸泡3分钟

2：将葱白、葱叶分别切成碎，姜切细丝

3：锅中热油，分别放入葱白碎和姜丝炒出香味

4：将藕片倒入锅中，翻炒片刻后分次加入清水

5：分别放盐跟鸡精，起锅前撒入葱叶碎即可