红圆仔面龟
面团在包入馅料时，利用虎口处来捏合面团即可收紧。
材料
中筋面粉30公克，泡打粉1公克，干酵母5公克，水150公克，沙拉油150公克，食用红****素适量
做法
1.)取材料(1)中的水少许先与干酵母拌匀溶解备用。
2.)所有材料(1)与酵母水拌揉成团，再加入沙拉油揉匀至面团光滑，静置松弛10分钟。
3.)将2种馅料分别分成5等份备用。
4.)将面团分成10等份，每块面团先取下一小块揉成圆形，再将剩余面团包入馅料，收口处包紧后，再黏上刚才揉好的小圆面团。
5.)最后将色素与水调匀，即可刷在面团表面，静置作最后发酵40分钟，以中火蒸约10～12分钟即可。
