揪面片

到兰州市住了几天。祖国的西部城市地大物博。物产极为丰富。很多东西见都没有见过。在家里吃东西的时候都很注意，怕吃多了会长肉。那会就不管了，每天都吃的很胀。尽管这样，很多小吃都还没有吃到。揪面片是兰州市的特色面食，简单方便又非常美味

材料

面粉250克，肉2两，香菜少许，白萝卜适量，盐，鸡精，酱油少许，油少许

做法

面粉加适量的水，和成少软一点的面团，反复揉匀。抹上菜油盖上湿布醒2—3小时。时间越长越好。把醒好的面团放在面板上。上下都抹上油擀成长方形。用刀切成2厘米宽的长条。锅烧热，加少许油把切成片的肉放进去抄熟，加萝卜，酱油，盐，翻抄一下，加水。待水烧开后把切好的面条拿一根在手里，用两手的拇指以食指把面条的两边按遍，再轻轻拉长揪一寸左右的面片丢进锅里，动作要快直到全部揪好。大火烧开，加鸡精，香菜
小诀窍:

醒面的时间需要长一点，做的时间还是很快的