小花生炝熏豆干

夏天在厨房里做菜是件让人头痛的事情，油烟不说，那股热劲就让人受不了。有时候，少做些大鱼大肉；少几分煎、炸的油腻感。弄几道清爽可口的，好吃又简单的下酒小菜。与家人一起围坐，冰凉的啤酒上桌，畅快的喝上几杯，感受夏天给予你的舒服与清凉！

材料

花生500克，熏豆干200克，胡萝卜0.5根，芹菜1根，八角5克，大料5克，花椒5克，香叶1片，盐2小匙，清水1000克，糖1小匙，麻油1.5小匙，鸡精1小匙

做法

1.花生提前一天用清水泡上；
2.熏豆干、胡萝卜、芹菜分别切成小丁；
3.锅内倒入清水，依次放入煮汤料包、花生，开锅后煮30分钟；
4.再把胡萝卜丁、芹菜丁放入锅内煮3—5分钟；
5.最后放入熏豆干丁，煮1分钟，连同花生一起捞出；
6.依次加入盐、糖、鸡精，最后滴入麻油即可。