碳烤臭豆腐

材料

臭豆腐6块，A.酱油膏1大匙，蕃茄酱1又1/2大匙，黑醋1大匙，糖1大匙，香油1大匙，沙茶酱1大匙，B.辣椒末1小匙，姜末1小匙，葱末1小匙，蒜末1小匙，香菜末1小匙

1.将臭豆腐洗净沥干备用。
2.将涂酱料A全部混合均匀，再加入涂酱料B混合拌匀备用。
3.网架上放上臭豆腐，以小火烤热后，整个表面涂上作法2的涂酱料，再续烤一下，再涂酱料，如此重复3～4次，直至臭豆腐酥脆入味即可。

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