糯香豆沙卷

材料

糯米粉250克，红豆沙100克，水200克，色拉油20克，白糖30克，芝麻50克

做法

1.将糯米粉和白糖拌匀后倒入清水用手搓成没有疙瘩的湿粉
2.然后放入大盘中铺开热水上屉蒸20分钟
3.趁此时间将熟芝麻用擀面杖擀碎（不用太碎，来回擀几下即可，因为芝麻擀碎后更香）和豆沙拌匀
4.蒸好后取出倒入色拉油趁热揉成团
5.晾至温热取出分成两片，分别擀成长方形薄片（案板和手上要抹点油，这样不沾）
6.抹上豆沙芝麻馅（一定要抹匀，不要太厚）
7.顺着长边慢慢卷起，在滚动几下使卷好的卷更紧实均匀
8.然后用刀切成2~3厘米厚的段即可
9.最好现吃现做，存放时一定要放密封储存，不然失去水分后会变硬