豆沙棕赤豆棕

虽然早过了端午节,但我在端午节前买了很多芦叶速冻在冰箱里,想吃粽子时随时能拿出来做

材料

糯米2500克，豆沙800克，红豆250克，芦叶500克

做法

1、糯米洗净沥干,红豆加清水浸2小时
2、将3-4张芦叶并排折叠,一端折成圆锥形,放入小半糯米,中间嵌入豆沙,再放满糯米,将另一端芦叶折包起来,外面再包裹一张芦叶,包紧后用棉线扎紧即成粽子坯
3、豆沙包完后,把红豆倒入剩余的糯米中拌匀,包成红豆粽坯
4、棕子坯排放于大锅中,加水浸没粽面,旺火煮沸,用中小火焖煮6小时,中间要添加几次沸水
小诀窍:

1、粽子在煮的过程中加水一定要加热水
2、一定要小火焖煮够6小时粽子才够糯