西红柿鸡蛋燕麦汤

粥和汤的区别倒底在哪里？我在半夜三更的时候突然想起、问起。是水的多少，菜和粮食的多少决定的吗？那一天本想做最家常的西红柿炒鸡蛋，但是在即将"生米煮成熟饭“的一刻，决定加水，加点豆腐，再倒点速食麦片到锅里，于是菜就变成了汤，汤又好像是粥。于是在短短的一霎那，家常的西红柿炒蛋就变身了。如果不吃其它的主食，燕麦可以多放一些。

材料

西红柿1个，鸡蛋1个，嫩豆腐0.2块，速食燕麦2大匙，盐适量，油适量，清水1杯

做法

1.先炒鸡蛋，再把西红柿切成小块，在锅里放一点油，炒西红柿2分钟，加少许盐。
2.再放大半碗水到锅里，水开了以后，放速食燕麦和豆腐。
3.开锅后再煮两分钟，倒回鸡蛋到锅里，适量再加点水，确保食材都在水平面下面，关盖再煮2-3分钟就好了。