虾皮炒鸡蛋

材料

海虾米一把，鸡蛋（婆婆特意从老家带来的土鸡蛋）两个，水发木耳　　　若干，大葱一截，香菜2棵，色拉油、，盐

1.木耳洗净撕成块；虾皮洗净捏去水份；鸡蛋打碗里搅散；葱切碎、香菜切段。
2.煎鸡蛋，煎好之后盛出备用。
3.继续热锅倒油，下葱碎、虾皮翻炒约1分钟。
4.接着倒入木耳翻炒半分钟，加少许清水闷约1分钟。
5.再将煎好的鸡蛋和香菜下锅，加盐，翻炒均匀即可出锅。够简单吧^_^

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