京都素排骨属于京菜，主要原料是豆腐干，口味是酸甜，工艺是炸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
素排骨300公克。
酱油、面粉、太****各1大匙、水2大匙红色食用色素少许（以上为
排骨腌料）。蕃茄酱、糖、水各2大匙、辣油1/2大匙。


操　　作:
1、素排骨加水泡软后沥乾，并加入腌料浸腌２０分钟。

2、腌好的素排骨放入热油中，炸至酥黄。

3、另以２大匙油热锅后，倒入调味料炒熟，再倒入炸过的素排骨翻炒１～２分钟即可。