炒青红椒属于京菜，主要原料是青椒/甜椒，口味是咸香，工艺是炒，难度属于初级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图 片:
原 料:
青椒150克、柿子椒150克。
大葱10克、姜10克、料酒5克、盐4克、味精2克、花生油30克。
特 色:色彩美观，脆嫩咸香。
操 作:
1.将青、红柿子椒洗净，均切成象眼片；
2.葱、姜洗净切丝备用；
3.锅内加油烧热，放入葱丝、姜丝炝锅；
4.放入青、红椒片，烹入料酒，用旺火快炒，至微熟时撒入精盐、味精炒匀，快速出锅装盘即成。
