糖醋圆白菜属于京菜，主要原料是圆白菜，口味是酸甜，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
圆白菜300克。
柿子椒30克、青椒30克。
白砂糖40克、醋20克、盐2克、味精2克、淀粉（豌豆）10克、大葱5克、姜5克、花椒5克、大豆油40克、香油10克。


特　　色:色泽美观，清鲜脆嫩，甜酸爽口。

操　　作:
1.将圆白菜洗净，沥干水，切成菱形片；

2.青、红椒洗净，均切成菱形片；

3.葱、姜洗净切丝备用；

4.将白糖、醋、精盐、味精、清汤、湿淀粉15克（淀粉10克加水）调成味汁；

5.锅内加油烧热，放入花椒粒炸香，捞出花椒粒不用；

6.放入葱姜丝、圆白菜、青红椒片，用旺火翻炒至微熟，倒入味汁，颠翻至匀；

7.淋入香油，出锅装盘即成。