黄豆芽炖海带[图解]属于东北菜，主要原料是海带、豆芽、土豆，口味是咸香，工艺是炖，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
干海带、黄豆芽、瘦肉、土豆、葱花、姜丝。
猪油、酱油、盐、清水。


特　　色:东北炖菜。

操　　作:
1、将干海带浸泡洗净，然后切小菱形块，瘦肉切丁，一个土豆也切成小块，同时准备葱花和姜丝，黄豆芽摘洗干净。

2、炒锅放熟猪油，烧热，放葱姜丝煸出香味，再放入黄豆芽和土豆块煸炒，然后放入海带、酱油，盐和少许清水，用小火炖20分钟即可。黄豆芽和海带需要多炖一会，这样腥气才能去掉。

贴士：再告诉大家生黄豆芽的方法：把黄豆用水泡上一晚上，第二天将水倒出，反复用清水投两次，然后将豆子放在盆子里，用湿布蒙上，每天换水二、三次，三天就可以吃了，炒菜，煮汤或凉拌都行．根据自己的喜好豆芽生得可长可短。特别简单省事，自己家就可以完成，根本不需要到外面买。