酸菜炖冻豆腐粉条属于东北菜，主要原料是豆腐、粉、排骨，口味是咸鲜，工艺是炖，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:



原　　料:
酸菜半颗、冻豆腐一大块、粉条100克、排骨汤（清水也可以）1500ml、干虾仁100克、生姜5片、大葱半颗、熟排骨适量。
盐2小匙、鸡粉1小匙、胡椒粉1/4小匙、五香粉1/2小匙。



特　　色:东北菜。

操　　作:
1、粉条用水泡半个小时；干虾仁用水泡10分钟待用。

2、酸菜洗净切成细条，大葱切成段待用。

3、锅内倒入肉汤，放入排骨，加生姜片、大葱段。

4、烧开后，放入酸菜和泡好的海米。

5、放入冻豆腐块，再加入盐、五香粉、鸡精、胡椒粉用小火炖30分钟。

6、最后加入粉条，再煮5分钟即可。

贴士：泡海米的水也一起倒入锅内，可提高汤汁的鲜味。