芹菜粉条[图解]属于东北菜,主要原料是芹菜、粉、猪肉,口味是咸香,工艺是炒,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
原 料:
芹菜、粉条、瘦肉。
油、酱油、盐、蒜末。
特 色:东北菜。
操 作:
1、芹菜一把,据说这种芹菜叫玻璃翠,一块五一斤。
2、芹菜去叶,洗干净,粉条一把。芹菜粉儿,芹菜粉儿,芹菜粉条缺一不可。
3、锅里烧开水把芹菜扔进去烫一下,几秒钟就可以。
4、用烫过芹菜的水煮粉条,煮五分钟然后再泡到凉水泡软。我今天犯错误了,煮上粉条就去忙别的事情了,结果粉条有点煮大劲了。
5、芹菜切段,粉条捞出来沥干,瘦肉切丝。
6、锅里烧热油,把肉丝下去煸炒。
7、下芹菜继续煸炒。
8、加入粉条继续炒,加点酱油和盐,最后撒上蒜末就可以出锅了。