樱桃肉[图解]属于东北菜，主要原料是猪肉、西红柿、淀粉，口味是酸甜，工艺是溜，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
原 料:
猪肉500克、番茄酱5汤勺、松肉分少许、淀粉糊2茶勺（2大勺淀粉与1大勺水拌匀、粘稠为佳）。
调味汁（白糖2茶勺、白醋2大勺）、盐巴少许、水淀粉2大勺、色拉油500ML。
特 色:被誉为红粉佳人的经典东北名菜。
操 作:
1、猪肉切成2厘米的小块加入少许松肉粉（约1/4茶勺）和一勺水拌匀腌制2小时，调入2勺淀粉糊抓匀备用。
2、锅中倒入500ML色拉油，烧制8成热左右，放入肉块炸3分钟左右，捞出备用。
3、锅中留少许底油，倒入番茄酱炒出红油，加入盐巴和调味汁待汁变得浓稠，加入炸好肉块，使其充分裹上番茄汁，淋少许水淀粉即可出锅。
