干豆角炖排骨2属于东北菜，主要原料是豆角、粉、排骨，口味是香，工艺是炖，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
干豆角、排骨、粉条。
酱油、盐、味精、葱、姜、花椒、大料。


特　　色:东北大锅菜，美味实惠。

操　　作:
1、干豆角提前一天泡上，第二天洗洗干净备用。

2、排骨可以选择那种带腔骨的大排，也可以用小排，根据个人喜好。买来的排骨清水洗净，放入冷水锅中烧开煮去血水，捞出后冲洗干净。

3、锅中放入酱油、盐、味精、葱、姜、花椒、大料及炖肉调料等，加入适量的水，放入排骨，直接用高压锅压20分钟左右。

4、排骨炖好之后，放入炒锅，加入干豆角，再将刚刚炖排骨的汤加入后，再中火炖20分钟左右，让干豆角充分吸到排骨的汤汁，出锅前五分钟，可以加入一些粗粉条，粉条炖烂后也十分入味。

贴士：有的菜，色相不好，但是不能说味道就差，东北菜有很多都是这样，看起来乱哄哄的一大盘，可是乱炖的味道，就在于这些一大盘子的菜互相热闹地融合着，所以吃到的每一种菜，已经都不是原来的味道，而是融进了其它那些菜后混合的味道，浓香的，好吃。