2、锅冷却后打开锅盖,捞出炖好的牛窝骨。煮骨头的可以加点盐香菜做个牛肉汤,或者煮面条都是相当好吃的。
3、土豆切块。
4、把煮好的牛窝骨上的筋剔下来,切成小块。骨头不用剔那么干净,下顿还可以放到锅里熬顿汤。
5、锅里放油,加两勺白糖,炒到起泡变色,然后加两勺黄酱,翻炒两下,下牛骨筋,然后少添点水,没过牛骨筋就可,再加两勺老抽,然后下土豆,炖20分钟,这个菜就好了。
贴士:
1、牛窝骨大概就是牛膝盖那个位置,有很多筋,含有丰富的胶原蛋白,钙和蛋白质。
2、第二顿又热了一下,真好吃,蹄筋这个东西凉了很硬绝对练牙口,热的时候吃口感QQ的,好美。