东北锅包肉3属于东北菜,主要原料是里脊,口味是酸甜,工艺是炸,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
图 片:
原 料:
外脊肉250克、生粉3大勺、油适量、番茄沙司1大勺、调味汁(一勺淀粉,一大勺生抽,白醋一勺,1/2茶勺鸡精调均匀)、白糖1大勺。
特 色:可作为父亲节菜谱。
操 作:
1、将外脊切成薄片,用肉垂砸松,加入嫩肉粉与少许花椒粉腌制30分钟。
2、三勺生粉与色拉油拌匀调整糊状备用。
3、热锅放入适量的油,烧至8成熟,将肉片占糊炸变色,大约30秒左右。
4、炒锅发低油,翻入糖,变色后放入肉片与番茄沙司,翻炒均匀后倒入调味汁。继续翻炒均匀,出锅。
贴士:借着母亲节做了一个老爸最喜欢的菜。