腐乳藕片属于粤菜，主要原料是藕，口味是清淡，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片: 原　　料: 藕、广式白腐乳、葱花、料酒、糖。

操　　作: 1、藕去皮洗净，切成薄片。

2、炒锅烧热，放少量油，加入葱花炒香，下藕片翻炒，因为藕有淀粉，容易粘锅，可在炒时稍加点水。

3、同时用一个小碗，放两块腐乳在里面，再倒点腐乳汤，用筷子搅开成浓汁，然后看藕炒得差不多时倒入腐乳汁，再加入少许料酒和糖，翻炒两下即可出锅装盘了。

4、腐乳本身很咸，炒时不要再放盐了。可视个人品味加减腐乳用量。