蕃茄鸡煲属于粤菜，主要原料是鸡肉、西红柿，口味是香，工艺是煲，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片: 原　　料: 鸡半只、笋虾3两、蒜茸2茶匙、姜数片、葱三条切段、蕃茄1个。
水一杯、酒、生抽、鸡粉、糖、八角、生粉、盐各适量。

操　　作: 1、鸡洗净，抹干水，斩块，加老抽一茶匙捞匀，泡油。

2、笋虾用清水洗数次，抹干水，放入滚水中煮十分后捞起，再用清水洗一洗，揸干水，切成适当的长短或大小。

3、下油四汤匙，爆葱、蒜、蕃茄酱，下笋虾炒片刻，加入调味煮滚，慢火焖二十分钟。

4、加入鸡兜匀，再焖十五分钟，试味勾芡，铲起放入煲内煮滚，放上葱，原煲上台。