攸县豆腐[图解]属于湘菜，主要原料是豆腐、辣椒，口味是香，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
攸县豆腐4块、湖南辣椒5、6个、湖南香芹3、4棵、瘦肉一小块、姜葱少许。



操　　作:
1、所有材料切好，瘦肉切片加点姜末加点酱油腌上。

2、准备开炒，先把腌好的瘦肉炒出来。

3、炒锅中放油，油热放入葱姜，放入芹菜和辣椒翻炒两下，再放入攸县豆腐翻炒，随后下酱油少许，再倒入刚才炒好的肉片，继续翻炒。

4、出锅前放少许盐和鸡精，因之前腌肉时有酱油，后又了酱油，所以盐放一点点就可以了，出锅了，看看成品，味道那个香啊。