山药蒸鲫鱼属于湘菜，主要原料是鲫鱼、山药，口味是鲜，工艺是蒸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图 片:
原 料:
鲫鱼350克、山药100克。
大葱10克、子姜10克、盐2克、味精1克。
特 色:补虚益肾，利水消肿，适用于肾虚体弱、肾炎、遗尿、遗精、尿频不利、水肿、带下等。
操 作:
1.鲫鱼去鳞及肠杂，洗净，用料酒、盐腌15分钟。
2.山药去皮、切片，铺于碗底，把鲫鱼置上，加葱段、姜片、盐、味精、少许水，上屉蒸30分钟。
