盆盆虾属于湘菜,主要原料是虾肉,口味是微辣,工艺是煮,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
图 片:
原 料:
白虾。
方竹笋、香菇、芹菜段、葱段、辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜等。
操 作:
1、先将虾用色拉油炸至金黄,方竹笋、香菇等飞水后待用;
2、将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油等放入锅中炒香,加入汤熬制,放入味精、白糖、醋等调好味,捞出残渣;
3、在调好的汤汁中放入虾、方竹笋、香菇、芹菜段、葱段等主辅料,煮开后起锅装盆即可。