粽香江米肉属于湘菜，主要原料是五花肉、糯米，口味是香，工艺是蒸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图 片:
原 料:
五花肉500克、江米（又叫粳米）250克、粽叶10张。
海鲜酱100克、腐乳汁100克、老抽10克、糖20克。
操 作:
1、五花肉切成0.3厘米厚的片，放25克海鲜酱、50克腐乳汁腌制1小时；
2、江米淘洗净，加1000克的水和剩余的海鲜酱、腐乳汁、老抽、糖浸泡1小时；
3、小笼铺上粽叶，放一层江米，排一层五花肉片，再铺一层江米，盖上盖大火蒸1.5小时；
4、取出切长方块，装圆笼即成。
