香糟鸡腿菇属于西北菜，主要原料是蘑菇、西兰花，口味是香，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
鸡腿菇350克、西兰花200克、精盐15克、味精30克、鸡精50克、高汤500克、香糟卤水750克、油100克。


操　　作:
1、将鸡腿菇敲去泥沙，西兰花除去老根，洗净备用。 

2、炒锅烧热，加入油滑锅、加入高汤，汤水沸时，加点盐和味精，放入鸡腿菇和西兰花，待汤水再沸时将原料捞起，撒上精盐、味精、鸡精拌匀，待凉时将香糟卤水放入，再把鸡腿菇、西兰花摆放入盛器中，存放冰箱冷藏2小时即可。