烫嘴豆腐属于闽菜，主要原料是豆腐，口味是鲜，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
筒骨、海鲜干货、豆腐、青蛾。
盐、鸡精、胡椒粉。


特　　色:沙县家乡菜。

操　　作:
1、筒骨事先焯水洗净，干海鲜洗净，青蛾事先用盐水浸泡。

2、将筒骨，海鲜干货一起入电炖锅煮开，转小火慢熬一小时。

3、加入豆腐继续熬煮一小时。

4、加入青蛾煮开，点入鸡精，胡椒粉即可。