福州肉燕属于闽菜，主要原料是猪肉、荸荠、紫菜，口味是香，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
燕皮、猪肉馅、马蹄（荸荠）、小葱、紫菜。
盐、五香粉、胡椒粉、麻油。


特　　色:福州小吃。

操　　作:
1、燕皮用刀切成方形，每张稍浸一下水，放在一边让其回软。

2、肉馅加入切碎的马蹄、盐、五香粉调味。

3、用已经柔软的燕皮包上肉馅，成馄饨状。

4、将包好的肉燕放在蒸笼里蒸熟，或是在开水中煮熟。

5、最后冲入高汤，洒上小葱碎、胡椒粉，滴几滴麻油即可。

燕皮（我觉得同利牌燕皮比双喜的要好）

打开以后

拿出一张切成方形