猪肝蛤蜊汤

  儿子前几天就告诉我周五要参加学校秋季运动会，老师安排他参加100米和400接力赛。看着他很自豪的样子，我心中也为他高兴，毕竟在运动方面有能力也是好事，起码表明有一个健康的身体啊！    晚上吃饭还嘱咐他参加比赛的注意事项，他不时地点着头好象都明白。。。    大男人买了猪肝，我就灵机一动做了这道汤菜，结果是超级鲜美，而且营养丰富，今天极力推荐给大家。

材料

新鲜猪肝，胡萝卜，蘑菇，蛤蜊，葱，鲍鱼汁，香油

做法

1.将新鲜猪肝切片，胡萝卜切片，蘑菇撕块儿，蛤蜊洗净备用。
2.首先在锅内加水将蛤蜊煮至开口后停火，将蛤蜊汤倒入汤碗静置，期间把蛤蜊只取其肉备用。
3.另起锅将蛤蜊汤倒入烧开后依次加入蘑菇、猪肝，3分钟后加蛤蜊肉和胡萝卜片，烧开后撒上葱花，淋上少许鲍鱼汁、香油，即可出锅。
小诀窍:

盐可以不加，因为蛤蜊本身是咸的。