南北结合 —— 辣酱蒸五花肉

对于肉食爱好者，一顿不吃肉就难受，小何同学就是这样，用他的话说，不吃肉都没有力气做事了。     既然要吃，就要健康的吃，这个蒸五花肉就是做给他的，蒸制的方法来吃肉，不会很油腻，健康又美味。

材料

五花肉300g，郫县豆瓣酱1大勺

做法

1.五花肉洗净，切薄片；
2.加入郫县豆瓣酱，用手揉匀；
3.将五花肉放入保鲜盒，放入冰箱腌制一周左右；
4.一周后，将腌制好的五花肉取出；
5.蒸锅烧水，水开后放入五花肉；
6.蒸10分钟即可。
小诀窍:

1. 五花肉一定要尽量切薄；
2. 豆瓣酱要揉匀，使每一片都沾上酱料。