花生酱饼干

哎，一不留神，又是个人生的第一次哈~烤箱和电动打蛋器到位已经个把月了，我还给懒着不管让它落灰尘……实在有点对不住朋友滴热情……周末俺终于铁心给烤箱开封鸟！方子是潇潇同学丢给我滴……午饭后，手忙脚乱中……我一边看方子，一边看烤箱和电动打蛋器的说明书，一边拆潇潇家买来的工具和材料，有人在旁边看得脑袋摇断，说：我本来要出去，现在就不出去了，看你到底能玩出什么妖怪！ 哼哼！我还就不信了！我是谁啊？会难得倒我？哈哈~

材料

黄油100克，颗粒花生酱100克，细砂糖80克，蛋白50克，低筋面粉160克，小苏打粉0.5量勺，苏打粉0.5量勺，芝麻适量

做法

1.黄油放在室温软化后，加细砂糖准备打发；
2.用电动打蛋器搅打到蓬松发白,糖一定不能还有没有融化的；
3.分次加入蛋白，继续用快速打发到成均匀的糊状；
4.加入花生酱搅拌均匀；
5.将低筋面粉和小苏打粉一起筛入奶油糊中，用刮刀切拌均匀；
6.用汤匙舀面糊到手上稍微整形，摆到烤盘上（我垫了硅胶烤盘垫），用叉子压点纹路，或者撒点芝麻。
7.烤箱预热上下火170度，做好的饼干入烤箱中层，烘烤25分钟，时间到后继续用余温焖10分钟左右。