熏肉卷鸭胸肉

一种简单的做鸭肉的方法，而且鸭肉不会有腥味。

材料

盐70克，水1900毫升，半鸭胸肉12块，熏肉12片，沙拉酱448克，牙签若干

做法

1.将盐和水混合起来。将2/3的混合物放到一边，然后将剩余的倒到一个玻璃制烤盘里。将鸭肉在盐水里浸泡过夜去腥味。换2次盐水或直到水基本透明。
2.第二天早上，将盐水丢掉，在鸭胸肉上倒上沙拉酱，入味至少8小时。
3.将烤箱预热到175度。每块鸭胸肉上裹一块熏肉，用牙签固定好，放到23*33厘米大小的烤盘里。
4.烤大约1小时或直到熏肉变脆，鸭肉熟透为止。