香煎德式牛肉排

我绝对算不上是球迷，所以并没有世界杯到来的那份狂热！不过倒是可以在这时应景地捣鼓一下德式美味。 这也是给一个杂志的做的，说实话，做西式菜肴我并不拿手^_^大家就凑和看吧，喜欢的就自己动手试试，要是不喜欢，那～～你就当是省略号忽略不计好了，呵哈哈

材料

牛肉排，柠檬1个，土豆1个，紫皮洋葱1个，德式熏肉，面包糠少许，鸡蛋2个，面粉少许，小香葱末少许

做法

1.牛肉排切成薄片用点白兰地和少许盐抓匀后腌上15分钟，洋葱切丝
2.土豆洗净削皮煮熟后切片
3.熏肉切块
4.将面包糠和少许面粉用鸡蛋活成糊状，均匀涂于牛肉排表面。
5.把食用油倒入平底煎锅烧热，牛肉排放入煎锅，煎制的熟度可按口味自己掌握。取出入盘。然后将洋葱切丝、土豆片，熏肉块待煎锅烧热后放入炒至金黄，与煎好的小牛肉拼盘，最后点缀上柠檬片，在土豆上撒点小香葱末即成。
小诀窍:

牛肉排可以切的稍薄点，容易入味和煎熟；煎牛排前用厨房纸巾先吸干水份，以免煎牛排时溅油！
吃的事候可以均匀撒上点细盐。挤点柠檬汁在牛排上味道会更好。
自己动手自己吃，所以正宗与否是在其次，重要的是享受DIY的乐趣^_^美食和足球，不论你是选择其一还是鱼与熊掌皆要，自己开心就好！