香蕉蛋糕

9月8日过完生日第二天就提前开始了一周忙碌的生活,颠簸了几个城市,终于昨天结束了旅程回到了亲爱的家,第一件事情就是上博,太想念大家了~~~ 甜甜圈的管理员们,你们辛苦啦~~~一口气地看了好多帖子,发现筒子们真是好勤劳哦,各种各样的美食看得偶眼花缭乱啊...     晚上开工做个香蕉蛋糕慰劳一下自己疲惫的心灵,呵呵~~~觉得自己最近比较喜欢做蛋糕呢,尤其是磅蛋糕,简单好吃!

材料

葵花籽油60ML，糖100克，低筋面粉140克，蛋2个（130克），熟香蕉一根(净重150克)，泡打粉1又1/4小匙，牛奶60ML

做法

1.将香蕉用勺子压成泥备用.低筋面粉和泡打粉过筛后备用.
2.将蛋和糖放入盆中,用电动打蛋器打至颜色发白体积变大(不用完全打发).倒入葵花籽油,牛奶,香蕉泥打匀;
3.将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中,用刮刀拌匀;
4.将面糊刀入烤模中(烤模要涂油撒粉,才好脱模),抹平,表面可加葵花子装饰,190度,中下层,45分钟左右.