珍珠丸子

软糯可口、肉汁鲜香

材料

糯米50克，前腿肉100克（2成肥），胡萝卜1/4根，姜粉1/2茶匙，鸡粉1茶匙，花椒粉1/3茶匙，鸡蛋1个，橄榄油1.5汤匙，盐适量，葱花适量

做法

糯米洗净浸泡4小时；
前腿肉用刀剁碎（不能用搅拌机）；
胡萝卜切粒，与肉碎、姜粉、鸡粉、花椒粉、鸡蛋、1汤匙橄榄油、盐拌匀，延一个方向搅至上劲；
泡好的糯米沥干水分，拌入半汤匙橄榄油和少许盐；
肉馅挤成一个个直径约3厘米的丸子，放在糯米上面滚动，均匀裹上糯米；
糯米丸子平铺在碟子里，放在美的智灵微电脑饭煲的蒸笼上；
可以在煮饭的同时蒸制糯米丸子，只需按下快煮键。饭煮好时，撒上葱花,亮晶晶的珍珠丸子也完成了。
小诀窍:

有什么特别的注意事项？