新春时节,做一道简单漂亮又不失美味的菜,起个喜庆吉祥的名,预兆来年财运亨通,哈哈,何乐不为。 这道菜名曰黄金珍珠丸,“黄金”取自玉米粒的金黄灿烂,”珍珠”则是雪白晶莹的糯米。
鲜肉(肥瘦比1:3)150克,玉米粒50克,糯米50克,葱(8个丸子的份量)5克,盐,生抽,生粉
1,糯米必须提前泡发; 2,除了玉米粒,还可加入香菇末,红萝卜丁,荸荠丁调入肉馅,或根据个人口味加入更多的蔬菜原料。