香辣芦笋培根天使细面

材料

面170g，粗芦笋3根，培根2条，鸡高汤60cc，红辣椒1条，橄榄油适量，蒜片30g，九层塔叶20片，巴西里碎少许，白胡椒少许，鸡粉少许，鲜味露2小匙

做法

1.取一深锅煮水至滚沸，放入1小匙的盐和1大匙的橄榄油，放入天使细面煮2分钟后捞起，拌点橄榄油备用。
2.培根切短条状、粗芦笋去皮洗净切小段、辣椒切小段、九层塔叶洗净备用。
3.热锅，放入适量的橄榄油爆香蒜片，放入培根炒至呈金黄色，加入作法2的芦笋、辣椒拌炒，续放入面拌炒一下，加入鲜味露、鸡粉、白胡椒调味，再倒入鸡高汤，等汁液收一半时放入九层塔拌炒一下，起锅前加入少许橄榄油绕一下即可盛盘，放面上洒些巴西里碎即可。