芦笋培根

周末，湖边的咖啡吧，一杯卡布其诺，一个果盘，几本杂志。我和笨蛋相对而坐，不觉，日影便已西斜。笨蛋伸了个懒腰，感慨时光飞逝。突然湖里传来一阵阵蛙声，树上的画眉“啾啾”地唱起了天籁般的歌。笨蛋笑了：“能在蛙声鸟鸣中消磨一个下午，此乐何极。”我觉得此刻的他，就像一个孩子。他的快乐总是很简单，我心情不好的时候，他总说，人活着心态要平衡，工作和生活之间，一张一弛；梦想和现实之间，尽力而无悔。我知道他的工作很累，压力很大。但是他依然一如既往地敬业，一如既往地对工作充满热情。 就如今天上的这道菜，芦笋鲜嫩美味，培根浓郁的肉香让人不忍停口。但是芦笋含嘌呤，不宜多吃；培根多吃容易导致肥胖。二者相互搭配，实现了荤素平衡的饮食原则。

材料

培根，芦笋，油，盐，大蒜

做法

1.芦笋去老根，洗干净，培根切成两段，蒜拍碎
2.锅里放水，放少量油和盐，把芦笋放进去焯水至熟，捞起，泡在冷水里。
3.锅里放油，烧热，放进蒜末，小火爆香
4.把培根放进锅里，小火煎至两面微微金黄
5.把芦笋放锅里和培根翻炒均匀
小诀窍:

1 培根本来已有咸味，芦笋焯水时已放盐，所以最后混合时可不放盐
2 芦笋焯水后要用冷水浸泡，可保持翠绿的颜色