荤素搭配的快手小炒——芦笋培根

春天快过去了，抓紧时间吃芦笋。^_^芦笋鲜嫩美味，培根浓郁的肉香让人不忍停口。但是芦笋含嘌呤，不宜多吃；培根多吃容易导致肥胖。二者相互搭配，实现了荤素平衡的饮食原则。

材料

材料：培根，芦笋，油，盐，大蒜

做法

1芦笋去老根，洗干净，培根切成两段，蒜拍碎
2锅里放水，放少量油和盐，把芦笋放进去焯水至熟，捞起，泡在冷水里。
3锅里放油，烧热，放进蒜末，小火爆香
4把培根放进锅里，小火煎至两面微微金黄
5把芦笋放锅里和培根翻炒均匀
小诀窍:

1培根本来已有咸味，芦笋焯水时已放盐，所以最后混合时可不放盐
2芦笋焯水后要用冷水浸泡，可保持翠绿的颜色