蔬菜培根焗饭

有了烤箱，这道美味饭就是既快捷又营养的超级午餐美味。

材料

橄榄　　　50g　　，竹笋　　　60g　　，芦笋　　　100g，胡萝卜　　100g　　，青椒　　　100g　　，培根　　　100g，芝士　　　100g　　，蒜　　　1瓣　　，盐　　　适量，米饭　　　适量　　，油　　　　适量

做法

把各种蔬菜洗净切成丝，蒜切末备用，米饭盛到盘里，放入微波炉中加热2分钟。
热锅温油炒香蒜末，加入培根和蔬菜一起翻炒一会儿，撒适量盐调味后关火。把炒好的菜铺在热好的米饭上。
　芝士刨成丝，洒在蔬菜和培根肉表面。ACA烤箱预热至180℃，覆锡箔纸放中层上下火烤10分钟，待芝士融化颜色浅黄，取出后放上切好的橄榄即可。
小诀窍:

炒香蒜末的时候要注意油温，不要将蒜一下子炒煳。