芝士焗薯蓉

上一个周日，不知怎么，天天就想吃必胜客的芝士焗薯蓉，小小一盒就要12个大洋呢，虽然有点心疼银子，但咱自己的馋虫也被唤醒了，于是上网点餐。看到必胜客的“5味小吃拼盘”优惠幅度不小，于是下单。 外卖送的不快，好在不是当饭点的，零食嘛，下午4点吃正好。 跟儿子一起，吃了薯蓉和鸡翅，再接着看《变形金刚2》。这个飘着湿冷雪花的下午，真是很惬意呀。 昨天晚上看到做匹萨没用完的培根，想着，土豆+培根+芝士怎么着都不应该难吃呀。 那就自己动手，试试创意版的芝士焗薯蓉吧。 效果还真不错，大家都评价“好吃”。这个东西最适合冬天吃了，夏天看着就会腻了。 好东西都藏在“奶酪盖子”下面了：

材料

土豆2个（中等大小约500g），培根1片，黄油10g，盐3g，色拉酱1勺，车打奶酪1片，马苏里拉奶酪丝100g

做法

土豆蒸熟或煮熟。
培根切成小丁，车打奶酪也切成小丁。
用勺按压成土豆泥或者用料理机搅拌成土豆泥。
土豆泥中加入黄油拌匀。如果是用勺子压，
可以趁热放入黄油小块，或者将黄油隔水加热融化。
土豆泥中加入盐，色拉酱和切好的培根丁、奶酪丁，搅拌均匀。
将混合土豆泥盛入可以烘烤的容器(这次用的是蛋挞模)，然后撒上马苏里拉奶酪丝。
烤箱预热180度，烤20分钟左右。
小诀窍:

马苏里拉奶酪的香味不如车打奶酪的香，所以特意在土豆泥里面添加了车打奶酪丁。
但是要有一层奶酪盖子，就得用马苏了。
土豆泥用料理机来加工，会变的很细腻和粘稠。用勺子压可以保留一些沙沙的口感。
其他的料可以随意加入，添加一些玉米粒、豌豆粒应该都不错。